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【桃園楊梅】正宗客家湯圓,三合院的無菜單料理-鄰長伯大湯圓

楊梅一日遊

餐廳位置

鄉村氣息的三合院建築
鄉村氣息的三合院建築

這禮拜天氣大都晴朗,天天都能看見太陽探頭。 在經歷過好幾個星期的陰天、雨天,難得能維持一個星期的好天氣, 假日便免不了要出門一趟,感受下暖陽的氣息~

這間位於桃園楊梅的「鄰長伯大湯圓」是家父推薦的餐廳, 身為客家人的家父,挺喜歡這的「韭菜湯圓」,故帶著我與家母也來品嘗一番。

店外擺著可愛的多肉
店外擺著可愛的多肉

還未進店,家母便被外頭擺著的多肉所吸引(家母很喜歡多肉、食蟲等植物)。 看得出來有特別照顧,才能如此好看。

充滿古早風味的餐廳風格
充滿古早風味的餐廳風格
睡姿可愛的大橘,人人都能上手摸個一把
睡姿可愛的大橘,人人都能上手摸個一把

由於提供的是無菜單料理,我們被店員告知要前往廚房點餐, 途中便在大廳裡發現這隻睡得安詳的大橘,忍不住上手摸摸。 很乖巧的大橘,先給牠嗅嗅我的手,見牠不介意我才敢放肆摸摸喵皇。

菜色

水煮鴨肉
水煮鴨肉

本來家父想點的是豬腳,可惜我們比較晚來(下午近兩點),便只剩下鴨肉。 鴨肉很大份,三個人吃不完, 在廚房點菜的時候,被建議說吃不完回家可以加冬粉下去煮,便又是一餐。

這道鴨肉口感鮮嫩,並不老,皮和肉也容易分離; 單吃或是沾醬油吃都可以,醬油有九層塔作香氣搭配。 不過有些部分油脂較厚,後來包回去煮冬粉,都不需要另外加油~

客家燜筍
客家燜筍

非常道地的客家燜筍,油香卻不過膩,吃來便不會發澀, 咬下去脆嫩爽口,拌著飯吃可以吃好幾口。

芥菜
芥菜

芥菜新鮮,煮得軟嫩適中,看著油亮卻不油膩;枸杞點綴,在充滿薑絲的氣息中帶有一絲甘甜。

清炒龍鬚菜
清炒龍鬚菜

龍鬚菜新鮮可口,因為嫩所以嘗起來清脆,辣椒與薑絲、蒜末拌炒,只有一絲絲的微辣與蒜香碰撞。

韭菜湯圓
韭菜湯圓

這道招牌菜韭菜湯圓,確實沒有讓人失望。 有時候我在外面喝湯裡帶有的韭菜碎,有些都是用很老的韭菜,吃起來嗑牙嗑舌嗑喉嚨; 但這道的韭菜碎香又嫩,讓我很願意將韭菜碎一同吃完。

湯裡拌有油蔥,聞著香氣四溢, 湯圓的糯米皮厚薄適中,質地完全不黏牙,也是讓人感嘆; 肉質餡料則是味道甘甜,並無腥味,果真是好吃。

評價

吃完又跑回去看大橘,牠已成團
吃完又跑回去看大橘,牠已成團
整體評分
4 / 5

最喜歡的是那道「韭菜湯圓」, 大概因為我算是沒那麼挑,所以其實覺得算好吃。 不過無菜單料理價格偏貴,算是小小缺點, 整體而言是好吃,但並沒有很多驚豔之處,故給四顆星。

餐廳地址、電話、營業時間

🏪名稱鄰長伯大湯圓
📍地址326桃園市楊梅區楊湖路二段327巷9號
🕐營業時間週二 10:00~14:00/16:00~20:00;週三~週六 10:00~14:00/16:00~18:30;週日 10:00~14:00
📞電話03-478-2706
💡備註附停車位
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Hazwle

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